Les friteuses offrent un moyen alternatif et sain de faire croustiller vos aliments sans avoir besoin d’une demi-bouteille d’huile. Il s’agit en fait de petits fours qui utilisent des ventilateurs puissants - et normalement assez bruyants - ainsi qu’une source de chaleur concentrée pour donner une finition frite à vos aliments, qu’il s’agisse de frites, de poulet, d’ailes ou même de légumes.
Nécessitant très peu d’huile, voire pas du tout, et une simple pression sur quelques boutons pour obtenir des frites croustillantes, des bhajis à l’oignon croustillants ou tout ce que vous pourriez faire frire autrement, ces friteuses sont essentiellement la façon déculpabilisante de manger des frites et certaines vous permettront d’économiser de l’énergie par rapport à l’utilisation d’un four électrique.
Il existe plusieurs options disponibles, toutes avec des caractéristiques différentes, et si Tefal, Ninja et Instant apparaissent plusieurs fois dans notre liste des meilleures friteuses à air, il y en a d’autres à considérer également.
Voici notre sélection des meilleures friteuses à air à acheter.
Le Ninja Foodi n’est pas le moins cher de notre liste, mais il ne s’agit pas seulement d’une friteuse à air. Cet appareil à l’allure intelligente possède six fonctions de cuisson : friture à l’air, cuisson au four, rôtissage, réchauffage, déshydratation et gril.
L’appareil comprend une cuve de 5,7 litres, un panier à légumes de 3,8 litres pour de délicieuses frites et ailes de poulet, une plaque de gril pour la cuisson du poulet ou du steak, une brosse de nettoyage et un guide de recettes. Il y a également une sonde numérique intégrée pour s’assurer que vos aliments sont parfaitement cuits.
Cette friteuse est plus haut dans la liste que l’option 2 en 1 ci-dessous, principalement pour son prix. Comme l’option la plus chère, cette friteuse à air est dotée de programmes automatiques qui prennent en charge la température, la cuisson et le temps d’agitation, ce qui facilite la cuisson.
Ce modèle n’a qu’une seule zone, mais la cuve amovible de 1,2 kg passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile, peut gérer entre 5 et 6 portions et vous pouvez télécharger l’application gratuite pour des centaines de recettes ActiFry spécifiques.
L’ActiFry Genius XL 2-en-1 est un appareil coûteux. En fait, il est plus cher que la plupart des fours à part entière, mais il fait à peu près tout pour vous en réglant la température, le temps et l’agitation.
Il existe 54 combinaisons de programmes intelligents qui tirent parti des deux zones de cuisson pour cuire toutes les parties de votre repas et les préparer en même temps, ainsi que neuf programmes automatiques intelligents et une minuterie intégrée. La capacité de 1,7 kg peut accueillir jusqu’à huit portions et il existe une application gratuite dédiée avec plus de 300 recettes. Vous cherchez à être l’hôte parfait d’un dîner ? Cet appareil sera votre meilleur ami.
Le Ninja Max se décline en trois capacités afin que vous puissiez choisir la meilleure pour votre maison, en fonction du nombre de personnes et de votre espace de placard disponible. Nous avons choisi l’option intermédiaire pour notre liste.
Elle offre six fonctions de cuisson : Max Crisp, Air Fry, Roast, Bake, Reheat et Dehydrate. Le panier antiadhésif de 5,2 litres est compatible avec le lave-vaisselle pour un nettoyage facile et les commandes sont agréables et intuitives, ce qui rend cet appareil facile à utiliser. Il n’est pas mal non plus.
La friteuse Philips Essential est probablement l’une des plus belles friteuses à air de notre liste. Comme les autres, elle est accompagnée d’une application qui propose des centaines de recettes et de conseils pour utiliser au mieux votre friteuse à air.
Vous pouvez griller, rôtir, frire, cuire et réchauffer en utilisant ce modèle et il est livré avec sept préréglages, ainsi qu’une capacité compacte de 4,1 litres pour faciliter le stroage. Il dispose également d’une fonction de maintien au chaud, qui permet de conserver vos aliments à la température idéale pendant 30 minutes.
L’Instant Pot Vortex offre quatre programmes en un avec les fonctions Air Fry, Bake, Reheat et Roast. Sa capacité peut accueillir jusqu’à 1,8 kg de poulet ou 1 kg de frites et il est possible de cuisiner à partir de produits frais ou congelés.
La commande à cadran intelligente permet d’ajuster la température jusqu’à 205 degrés et la durée de cuisson jusqu’à une heure, et il est très élégant. C’est aussi l’un des appareils les moins chers de cette liste.
Le Tefal ActiFry Genius XL AH960840 possède neuf programmes automatiques, dont le programme “1 repas-1-go”, qui vous permet d’ajouter tous les ingrédients en une seule fois et de laisser le Genius XL faire tout le travail pour vous.
Il offre une capacité de 1,7 kg, dispose d’une pale de brassage automatique et les programmes automatiques ajustent la température et le brassage, sans que vous ayez à lever le petit doigt. Ce modèle s’éteint automatiquement, maintient les aliments au chaud et est doté de pièces lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
La friteuse Cosori est dotée d’un écran numérique intégré à touche unique qui offre 11 fonctions de cuisson préréglées, notamment steak, volaille, fruits de mer, crevettes, bacon, aliments surgelés, frites, légumes, légumes racines, pain, desserts et préchauffage.
Il est un peu plus grand que d’autres appareils de cette liste, et son design n’est pas aussi épuré, mais son panier carré a une bonne capacité et il est amovible, de même qu’il passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
La friteuse à air Ninja Foodi Max Dual Zone possède deux zones de cuisson indépendantes, ce qui n’est peut-être pas surprenant vu son nom. Ces zones vous permettent de cuire différents aliments en utilisant différents programmes qui seront prêts en même temps.
Comme les autres friteuses Ninja, ce modèle dispose de six fonctions de cuisson : Air Fry, Max Crisp, Roast, Bake, Reheat & Dehydrate. Il est livré avec deux tiroirs de cuisson, deux plaques croustillantes et un guide de recettes.
Ce qu’il faut prendre en compte lors de l’achat d’une friteuse à air comprimé
Il y a un certain nombre de considérations à prendre en compte lors de l’achat d’une friteuse à air. Tout d’abord, considérez le nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez habituellement. Si vous êtes une famille de quatre personnes ou plus, il est préférable d’opter pour les modèles à grande capacité plutôt que pour les modèles plus petits et plus compacts.
Vous devez également tenir compte de l’espace dont vous disposez dans vos placards de cuisine, ou sur le côté. Cela peut faire une différence dans le choix du modèle, car si vous devez l’avoir sur le côté de votre cuisine, vous ne voudrez peut-être pas d’une option trop encombrante, ou vous voudrez peut-être l’un des modèles les plus épurés.
Il existe également des friteuses à panier et des friteuses à bol. Les modèles à bol sont généralement dotés d’une fenêtre qui vous permet de surveiller vos aliments, mais ils ne sont pas aussi sains que les modèles à panier, car les aliments restent en contact avec le jus de cuisson. Les friteuses à panier, quant à elles, retirent les jus de cuisson des aliments, mais vous devez normalement les ouvrir pour vérifier vos aliments, ce qui peut laisser entrer de l’air froid et ralentir le temps de cuisson.
Que peut-on cuire dans une friteuse à air ?
Il existe un certain nombre d’aliments que vous pouvez cuire dans une friteuse. Les options évidentes sont les aliments que vous avez l’habitude de faire frire, comme les frites, les ailes de poulet et les pommes de terre rôties, mais il y a beaucoup d’autres aliments que vous pouvez cuire aussi.
De nombreux modèles de friteuses sont dotés d’une application qui propose des recettes pour vous permettre de tirer le meilleur parti de votre gadget de cuisine, mais vous pouvez également cuisiner la plupart des aliments que vous cuisineriez dans un four ventilé traditionnel, car ils utilisent le même principe.
Cela signifie que vous pouvez mettre des aliments surgelés comme des mini-pizzas ou des fruits de mer dans une friteuse à air. Les aliments panés, comme les rondelles d’oignon, posent problème, surtout dans les friteuses à bol. Elles ne sont pas non plus brillantes avec les aliments légers, comme les feuilles de laitue. Pour le reste, les friteuses à air sont des gadgets de cuisine exceptionnels.
Les aliments frits à l’air libre sont-ils plus sains ?
La réponse à cette question dépend de ce que vous mettez dans la friteuse, mais en théorie, les aliments frits à l’air libre sont plus sains que les aliments frits, car ils nécessitent beaucoup moins d’huile.
La quantité d’huile recommandée dépend du modèle de friteuse pour lequel vous optez, mais la plupart d’entre eux affirment que vous utiliserez jusqu’à 75 % d’huile en moins que les méthodes de friture traditionnelles.
Certains aliments ne nécessitent pas d’huile lorsqu’ils sont cuits dans une friteuse, comme les ailes de poulet et certaines croustilles comme les McCain’s Naked Chips, mais pour d’autres aliments, vous devrez ajouter un peu d’huile.
